S příchodem léta se naše kuchyně plní vůní čerstvého ovoce a zeleniny. Dnes vám představíme dva úžasné recepty, které jsme objevili v oblíbeném časopise Vařečka. Tyto jednoduché a chutné dezerty si zamiluje celá rodina - borůvkový koláč s jogurtem a cuketový perník. 🫐🥧
Kouzlo hrníčkového pečení 🧁
Oba dezerty využívají metodu "hrníčkového pečení", což je skvělý způsob, jak zapojit do přípravy i děti. Místo přesného vážení ingrediencí používáme běžný hrnek jako měrnou jednotku. Je to nejen praktické, ale i zábavné!
Borůvkový koláč s jogurtem: Letní osvěžení na talíři 🫐🥛
Tento osvěžující koláč je ideální pro letní odpoledne. Kombinace sladkých borůvek a krémového jogurtu vytváří dokonalou rovnováhu chutí.
Ingredience:
- 1 1/2 hrnku bílého jogurtu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 2 vejce
- 5 lžic mléka
- 5 lžic oleje
- 1 prášek do pečiva
- borůvky na posypání
Postup: V míse vyšleháme vejce společně s cukrem do světlé pěny. Poté postupně přidáváme jogurt, mléko, olej, mouku a prášek do pečiva. Vše řádně promícháme na jemné těsto bez hrudek, které vlijeme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Povrch těsta posypeme borůvkami a dáme péct do vyhřáté trouby přibližně na 25 minut při 180°C.
Cuketový perník: Tajná ingredience pro vláčnost 🥒🍫
Kdo by si pomyslel, že cuketa může být základem tak lahodného dezertu? Tento perník je nejen chutný, ale i šťavnatý díky skryté zelenině.
Cuketový perník je skvělým způsobem, jak využít přebytek cuket ze zahrádky a zároveň připravit chutný a vláčný moučník.
Ingredience:
- 2 hrnky nastrouhané cukety
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 2 lžíce kakaa
- 1 lžíce povidel
- 1 lžička perníkového koření
- 1 lžička mleté skořice
- 1 prášek do pečiva
- marmeláda na potření
- čokoládová poleva
Postup: Do mísy vysypeme nastrouhanou cuketu, přidáme olej, vejce, cukr, mouku s práškem do pečiva, kakao, skořici, perníkové koření a povidla. Vše řádně smícháme na jemné těsto, které přelijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 30 minut při 180°C. Hotový a vychladlý korpus potřeme důkladnou vrstvou rozehřáté marmelády. Povrch perníku nakonec polijeme čokoládovou polevou.
Tipy pro dokonalé výsledky 👨🍳👩🍳
- Používejte vždy stejný hrnek pro všechny ingredience.
- Nepřehánějte to s mícháním těsta - mohlo by zhouževnatět.
- Před pečením vždy předehřejte troubu.
- Čerstvé ovoce a zelenina jsou klíčem k nejlepší chuti.
Variace a experimenty 🧪
Nebojte se s recepty trochu experimentovat. Co takhle přidat do borůvkového koláče trochu citronové kůry pro extra svěžest? Nebo vyzkoušet cuketový perník s přidáním vlašských ořechů pro křupavost?
Závěrem 🌟
Tyto recepty jsou z červencového čísla časopisu Vařečka jsou perfektním způsobem, jak využít sezónní suroviny a potěšit své blízké domácím pečivem. Ať už si vyberete osvěžující borůvkový koláč nebo kořeněný cuketový perník, jistě si pochutnáte.
Tak hurá do kuchyně a dobrou chuť! 🍽️👨🍳👩🍳